Prof. Dr. Fábio da Veiga Ued. Graduado em Nutrição pela UFTM. Especialista em Nutrição em Pediatria pela UNICAMP. Doutor em Saúde da Criança e do Adolescente pela USP. Professor do curso de graduação em Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP. Coordenador do curso de Especialização em Nutrição Clínica Pediátrica da FMRP-USP. Coordenador do programa de Especialização em Nutrição Hospitalar do HCRP-USP. Orientador da Liga Acadêmica de Nutrição Materno-Infantil da FMRP-USP. Líder do Grupo de Estudos em Nutrição Materno-Infantil da FMRP-USP. Preceptor da Residência Multiprofissional em Atenção ao Câncer do HCRP-USP. 

Prof. Dr. Luiz Antônio Del Ciampo. Graduado em Medicina pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (1981), mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente pela Universidade de São Paulo (1989) e doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente pela Universidade de São Paulo (1994). Livre Docência pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. Título de especialista em pediatria pela Sociedade Brasileira de Pediatria. Título de Nutrólogo pela Associação Brasileira de Nutrologia. Atualmente é docente do Departamento de Puericultura e Pediatria da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Saúde da Criança e do Adolescente, com ênfase em Puericultura, Pediatria em Atenção Básica, Hebiatria e Nutrologia, atuando principalmente nos seguintes temas: atenção primária à saúde da criança e do adolescente, puericultura, cuidados primários de saúde, crescimento, nutrição e aleitamento materno e prevenção de acidentes 

• Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUC Campinas em 2003. 

• Especialista em Nutrição, pelo Hospital da Clinicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (HCFMRP), Universidade de São Paulo (USP) em 2005.

• Mestre em Ciências Médicas - Saúde da Criança e do Adolescente, pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP) em 2009. 

• Especialista em Docência para a Educação Superior, pela Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP) em 2010.

• Doutora em Ciências Médicas - Saúde da Criança e do Adolescente, pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP) em 2015. 

• Estágio pós-doutoral no Departamento de Puericultura e Pediatria da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP).

• Experiência em docência no ensino superior (graduação nas modalidades presencial, semipresencial e digital) em universidades privadas e pública, na área de Nutrição, com ênfase no grupo Materno-Infantil, desde 2009.

• Experiência em docência em pós-graduação latu sensu (nas modalidades presencial e digital) em universidades privadas e pública, na área de Nutrição, com ênfase no grupo Materno-Infantil.

• Experiência na área de Nutrição em Pediatria, envolvida em projetos de pesquisa relacionados às temáticas de avaliação do estado nutricional, necessidades nutricionais, aleitamento materno, práticas alimentares e erros inatos do metabolismo.

Nutricionista, graduada em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), onde também concluiu o Aprimoramento Profissional em Nutrição (2015), o Mestrado (2018) e o Doutorado (2022) pelo Programa de Saúde da Criança e do Adolescente. Atua como nutricionista clínica no Centro Infantil Boldrini, referência em oncologia e hematologia pediátrica, com experiência em assistência nutricional a crianças e adolescentes em hospitais de alta complexidade. Ao longo de sua trajetória profissional, também atuou em instituições especializadas em oncologia, hematologia e pediatria, desenvolvendo atividades voltadas à avaliação nutricional, terapia nutricional, acompanhamento ambulatorial e hospitalar e cuidado multiprofissional. Possui experiência em docência no ensino superior e técnico, tendo atuado como docente em cursos de Especialização e Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica Pediátrica da Universidade de São Paulo (USP) e no Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Centro Paula Souza. Desenvolve atividades de pesquisa na área de Nutrição Pediátrica, com ênfase em estado nutricional, composição corporal, biomarcadores nutricionais, nutrigenômica e nutrigenética, metabolismo de ácidos graxos e oncologia pediátrica. É autora e coautora de artigos científicos publicados em periódicos internacionais de alto impacto, autora de capítulo de livro na área de Pediatria, orientadora de trabalhos acadêmicos e palestrante em eventos científicos nacionais e internacionais, incluindo apresentações em

congressos no Brasil e no exterior. Sua atuação integra assistência, ensino e pesquisa, com foco na promoção da saúde, na terapia nutricional baseada em evidências e na qualificação do cuidado nutricional de crianças e adolescentes. 

Profa. Ma. Carla Iraí Ferreira. Graduada em Nutrição pela Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP) em 2010. Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente pelo Departamento de Puericultura e Pediatria da FMRP – USP (2015). Pós-graduações em Nutrição Materno Infantil (2019), Comportamento Alimentar (2021), Nutrição Clínica (2026) e Nutrição no Transtorno do Espectro Autista (2026). Foi nutricionista do HC Criança (HCFMRP – USP) por 7 anos, com atuação nos ambulatórios de endocrinologia, nefrologia, reumatologia e gastroenterologia pediátricas. Participou como colabora dos livros Tratado de Pediatria da editora Manole, terceira edição (2014), Condutas em Pediatria da editora Atheneu (2019) e O Equilíbrio na Educação de Crianças da editora APMC (2023). Trabalha com atendimentos em pediatria no consultório desde 2020 com abordagem direcionada à família. 

Profa. Dra. Mariana Arruda Silva. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Especialista em Nutrição Hospitalar pelo HC/FMRP-USP  Mestre em Ciências pelo Programa de Medicina da FMRP-USP. Doutora em Ciências pelo Programa de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP. Professora Substituta da Faculdade de Nutrição da UFG. Nutricionista do HC Criança e membro das equipes multidisciplinares de Endocrinologia e Obstetrícia de 2015 a 2024. 

Nutricionista, Doutora em Patologia Clínica, Livre-Docente pela Universidade de São Paulo (USP) e Professora Sênior Associada do Departamento de Puericultura e Pediatria da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto – USP, onde permanece atuando na pós-graduação, orientação de mestres, doutores e pós-doutorandos, além de atividades de ensino e pesquisa. Atualmente também é Health Scientist III na University of Wisconsin–Madison (USA), desenvolvendo pesquisas em biomarcadores e medicina de precisão. 

Possui mais de 35 anos de experiência em Nutrição Clínica e Nutrição Pediátrica, com atuação em hospitais universitários, ensino de graduação e pós-graduação, pesquisa e formação de profissionais da saúde. Sua trajetória inclui três pós-doutorados internacionais realizados na University of California, Berkeley (EUA), U.S. Food and Drug Administration (FDA, EUA) e Technical University of Munich (Alemanha), além de aperfeiçoamento em Nutrição Parenteral pela Harvard Medical School.

É especialista em Nutrição Pediátrica, com ampla experiência em:

• Nutrição do recém-nascido, lactente, criança e adolescente; 

• Terapia nutricional enteral e parenteral; 

• Nutrição da criança gravemente enferma; 

• Obesidade infantil; 

• Avaliação e diagnóstico nutricional; 

• Composição corporal; 

• Nutrigenômica, metabolômica e medicina de precisão aplicada à nutrição. 

Ao longo da carreira, coordenou disciplinas de graduação e pós-graduação, supervisionou atendimento nutricional em diversas especialidades pediátricas e coordenou cursos de aperfeiçoamento em Nutrição Pediátrica na USP.

É autora de mais de uma centena de publicações científicas, capítulos de livros e trabalhos apresentados em congressos nacionais e internacionais, tendo ministrado dezenas de palestras, conferências e simpósios no Brasil e no exterior. Sua produção científica é voltada para a prática baseada em evidências, integrando ciência de alta qualidade com aplicação clínica.

Sua missão é transformar conhecimento científico complexo em conteúdo prático, atualizado e aplicável à rotina do nutricionista e do profissional da saúde.

Por que aprender com a Profa. Jacqueline Pontes Monteiro?

Mais de 35 anos de experiência em Nutrição Clínica e Pediátrica

Professora Sênior Associada da USP

Health Scientist III na University of Wisconsin–Madison (USA)

Formação internacional (Harvard, FDA, UC Berkeley e Technical University of Munich)

Experiência na formação de centenas de nutricionistas, mestres, doutores e especialistas

Pesquisadora com extensa produção científica e palestrante em eventos nacionais e internacionais

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre - UFCSPA (2016). Especialização em Nutrição Materno Infantil pelo Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento (2018). Mestrado em Pediatria: Atenção à Saúde da Criança e do Adolescente pela UFCSPA (2019) e Doutorado em Ciências (Saúde da Criança e do Adolescente) pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo - FMRP-USP (2025). Membro do Núcleo de Estudos da Saúde da Criança e do Adolescente (NESCA) da FMRP-USP. Nutricionista no Banco de Leite Humano do Hospital e Maternidade Dona Regina - HMDR . Experiência em docência e pesquisa, com atuação como professora substituta no Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal do Tocantins - UFT. Experiência como nutricionista clínica na área hospitalar, em atendimentos em consultório e em atendimentos domiciliares. 

Graduação em Nutrição pela PUC-Campinas (1987). Possui mestrado em Ciências Farmacêuticas pela Universidade de São Paulo (1999). Tem experiência na área de Nutrição em UAN, em concessionaria de administração de restaurante industrial. Atua desde 1988 no Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto-USP, como nutricionista chefe da enfermaria da Clínica Materno Infantil, com experiência em Ginecologia e Obstetrícia, Nefrologia pediátrica, Fibrose cística e Gastroenterologia pediátrica. Supervisora do programa de Especialização em Nutrição Clínica Pediátrica e dos alunos do 5º ano do curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP. Docente há 13 anos da escola Técnica Centro de Paula Souza.

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro - UFTM (2014). Possui Residência Multiprofissional em Oncologia pela Universidade Federal de Uberlândia - UFU (2017), especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde - IPGS (2020) e especialização em Nutrição Clínica Pediátrica pela Universidade de São Paulo – USP (2026). Atuou como Nutricionista Clínico na Escola de Educação Especial e no Centro Especializado em Reabilitação (CER) da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Jaboticabal (APAE). Atuou como Nutricionista Clínico na Fundação Pio XXII - Hospital de Amor. Atuou como Nutricionista Clínico na Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH) do Hospital de Clínicas da UFTM (HC-UFTM). Atualmente é Nutricionista Clínico no Hospital de Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (HC-FMRP), responsável pela enfermaria e ambulatório de Cirurgia de Cabeça e Pescoço e pelo ambulatório de Nutrição da Radioterapia.

Nutricionista, com especialização em nutrição clínica, mestre e doutora em ciências pela FMRP-USP, especialista em nutrição oncológica pela Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica. Atuou por 10 anos como docente do curso de nutrição da Universidade Paulista nos campi Ribeirão Preto e São José do Rio Preto-SP. Desde 2019 atua como nutricionista clínica no HC Criança com ampla experiência em oncologia, hematologia, neurologia, reumatologia, imunologia e nefrologia pediátricas. Atuou como nutricionista do ambulatório de endocrinologia obstétrica por dois anos. Desde 2023 é docente colaboradora do curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP/USP.